Noodles Javara: specialità dall’Indonesia

News 13 novembre 2019

Tutti pazzi per i noodles! Questi spaghetti orientali, di semplicissima preparazione, riscuotono un successo sempre maggiore. Scopri le proposte di Javara direttamente dall’Indonesia.

Javara Kampung Kearifan è un’organizzazione per la conservazione culturale e gastronomica dell’Indonesia. Riconosciuta Slow Food,  stabilisce relazioni con i piccoli coltivatori locali allo scopo di valorizzare le varietà indigene del riso. L’arcipelago indonesiano, infatti, fino agli anni sessanta del secolo scorso contava circa 7000 tipi di questo cereale, tutti diversi tra loro per forma, sapore e proprietà.

Purtroppo, con l’avanzare delle moderne tecnologie e del mercato globale, gran parte del patrimonio è andata persa o quasi del tutto estinta. Per tutelare questa rara ricchezza e sostenere gli agricoltori che promuovono un’azione conservativa, Javara ha creato una rete a cui assicura i benefici della filiera fairtrade, come la continuità nella relazione commerciale o il prefinanziamento della produzione.

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I noodles Javara

Accanto ai risi, Javara ha sviluppato la linea noodles, celebre alimento tipico dell’Sud Est asiatico. Facili da preparare e versatili in cucina, i noodles sono perfetti per un pasto leggero e gustoso. Basta immergerli in acqua bollente e un filo d’olio per pochi minuti ed ecco che sono pronti per essere conditi, fritti, saltati in padella o immersi in una deliziosa zuppa.

I noodles Javara sono disponibili in quattro varietà:

  • Noodles alla patata viola dal sapore leggermente dolce, ottimi con carni saporite e pietanze piccanti
  • Noodles alla moringa leggermente piccanti, perfetti con carne, pesce e verdure
  • Noodles alla curcuma dal gusto delicato, si adattano a qualsiasi abbinamento
  • Noodles al peperoncino per chi ama i sapori forti – disponibili su richiesta

Coloratissimi e tutti da assaggiare, non ti resta che passare in Bottega! Qui potrai scoprire anche le proposte riso Javara (Andel Abang rosso e rosa, Sudah rosa, Cempo Hitam nero e Melik viola) in confezioni singole da 400 g o in graziosi cestini regalo.

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